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キヌア甘酒(秋田県あめこうじ)

キヌア甘酒(秋田県あめこうじ)
【キヌア甘酒(秋田県あめこうじ)】
キヌアとお米の優しい甘みの甘酒です。
・内容量:500g
・キヌア33%
・米糀67%

秋田県オリジナル麹「あめこうじ」とキヌアを使い、さっぱりとした口当たりの甘酒を仕込みました。
穀物の糖分だけで生まれた優しい甘さです。

ノンアルコール、要冷蔵

【あめこうじ(秋田オリジナル麹)について】
麹を使った伝統的発酵食品が多い秋田。秋田県オリジナル麹「あめこうじ」は、甘みが強く、すっきりとした味わいを特長とする新しいタイプの麹菌です。

【キヌア(Quinua)について】
キヌアは南米・アンデス原産。「ひとつの食材が人間にとって必要なすべての栄養素を提供することは不可能だが、キヌアは植物界・動物界に於いて、何よりもそれに近い」とアメリカ航空宇宙局(NASA)がスーパーフードとして認定した穀物です。

【麹(こうじ)について】
秋田県は古くから米が豊富に収穫できる土地。炊飯して食べるだけでは消費しきれず、余ったお米を麹に変えてお味噌や、漬物などに使うようになり、発酵食文化が盛んになりました。
旨味や風味が豊かな発酵食は、今も秋田の食卓を支え続けています。
¥ 930

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